Meniul Classique
Wellington de porc, supă de bibilică și porchetta cu piure de trufe.
Aperitiv
- Mușchiuleț de porc Wellington50 g
- Crostini cu Brie maturată, speck și chutney de merișoare50 g
- Pui crocant auriu cu sos cremos60 g
- Mozzarella sticks cu sos cremos Mornay60 g
- Canapele de polenta cu ciuperci de pădure50 g
- Ruladă de chorizo quattro formaggi50 g
- Spumă de vinete cu năut și sumac50 g
- Mix de măsline marinate cu ierburi de Provence50 g
- Feta marinată în ulei aromatizat cu cimbru50 g
- Dobos de pui cu roșii uscate și spanac, în crustă de alune de pădure50 g
Supă
- Supă de bibilică cu tăiței de casă250 g
Sărmăluțe
- Sărmăluțe bănățene cu mămăliguță, bacon, smântână și ardei iute350 g
Friptură
- Drumsticks de pui confiate în untură de rață100 g
- Roast porchetta cu ierburi aromatice și sos onion gravy100 g
- Piure de cartofi cu trufe100 g
- Mazăre sote cu pancetta crocantă80 g
- Wasabi mayo20 g
- Salată Sfiziosa100 g